Щелочная диета: секреты молодости и здоровья после 50

alt="Виктория Бекхэм"
title="Щелочная диета: секреты молодости и здоровья после 50"
/>

Источник иллюстрации / фото: echonedeli.ru
Виктория Бекхэм уже несколько лет придерживается щелочной диеты, основанной на книге «Honestly Healthy Alkaline Programme». Это издание было создано известным лондонским шеф-поваром и диетологом Наташей Коррет, которая является сводной сестрой актрисы Сиенны Миллер и имеет в своем списке клиентов таких звезд, как Робби Уильямс и Натали Имбрулья. Книга предлагает не только красивые фотографии и разнообразные рецепты, но и общие рекомендации по «новому образу жизни». В ней акцентируется внимание на продуктах, которые, попадая в организм, способствуют щелочной реакции, в отличие от кислотообразующей пищи. Об этом пишет wordyou.ru

Как щелочная диета помогает выглядеть на 20 в 50 лет?

Сохранение кислотно-щелочного баланса в организме считается ключевым для его оптимальной работы. Уровень pH крови должен находиться в пределах 7,35–7,45, что соответствует более щелочной среде, в то время как в желудке необходима кислотная среда. При повышении кислотности крови обменные процессы могут нарушаться, что приводит к ухудшению усвоения пищи, дефициту минералов и микроэлементов, накоплению жиров, увеличению количества слизи, снижению иммунитета, ухудшению состояния кожи и волос, а также падению уровня энергии.

Влияние современного питания

Современная диета, состоящая преимущественно из кислотообразующих продуктов, способствует повышению кислотности. К таким продуктам относятся все виды мяса, птицы, рыбы (за исключением лосося и форели), молочные изделия, сахар, мука, белый рис, грибы, кетчуп, горчица и многие напитки, включая кофе и газированные напитки. Физическая активность также может способствовать нарушению кислотно-щелочного баланса.

Щелочные продукты для здоровья

К щелочным продуктам относятся многие овощи, фрукты и ягоды, даже те, которые имеют кислый вкус, такие как лимоны, грейпфруты и кислые яблоки. Также это орехи, водоросли, зелень и некоторые крупы, такие как овес и гречка. Сторонники щелочной диеты, такие как Виктория Бекхэм, считают, что 80% рациона должно составлять ощелачивающая пища, но многие консультанты утверждают, что 2/3 рациона в виде щелочных продуктов тоже достаточно.

Мнение специалистов

Не все диетологи согласны с тем, что щелочная диета является универсальным решением. Некоторые утверждают, что организму свойственно самостоятельно поддерживать кислотно-щелочной баланс, и чрезмерное ощелачивание может быть вредным. Однако, в период активного похудения щелочные продукты могут помочь в детоксикации.

Рекомендации по питанию

Полезно начинать день с пол-литра теплой ионизированной щелочной воды, которую можно получить с помощью алкалиновых фильтров. Оптимальное соотношение макронутриентов в рационе составляет 50% углеводов, 25% белков и 25% жиров. Избегание перекосов в питании является важным для поддержания здоровья. Знаменитая модель Эль Макферсон также отдает предпочтение щелочной диете, включая в свой рацион шпинат и свеклу с козьим сыром, а кофе употребляет только в умеренных количествах.